聚焦食品安全，利多碼如何做到全鏈可溯

聚焦食品安全，利多碼如何做到全鏈可溯

“民以食為天，食以安為先”隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，食品安全問題已經(jīng)成為關(guān)系人民群眾身體健康、生命安全的熱點問題。

食品安全的核心問題是質(zhì)量數(shù)據(jù)的采集、分析與傳遞。各種國家級各地農(nóng)業(yè)、商務(wù)及市場監(jiān)管部門廣泛出臺了監(jiān)管政策和標準規(guī)范。一物一碼溯源作為銜接廠家、渠道、消費者的技術(shù)手段，能夠為食品行業(yè)提供有效助力。

但食品類型多樣，食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)復雜，導致食品的精細化溯源成為一項極其困難的工作，僅僅依靠政府監(jiān)管部門難以取得成效。且由于尚未有明確法律法規(guī)能夠?qū)κ称匪菰葱畔⒆鳛殡娮幼C據(jù)的司法效力進行準確定義，難以形成真正服務(wù)公眾的食品安全可信溯源服務(wù)。

因此，需要食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)和社會公眾廣泛參與，一方面鼓勵企業(yè)將食品溯源作為一項品牌增值和質(zhì)量管理服務(wù)進行相關(guān)資源投入，一方面鼓勵社會公眾積極利用食品溯源發(fā)現(xiàn)問題并維護自身權(quán)益。

相關(guān)政府部門既需要利用行政監(jiān)管手段確保食品安全紅線，又需要打消公眾疑慮，為公眾提供可信的安全食品驗證手段。一物一碼食品溯源的運用，可以讓公眾、企業(yè)、監(jiān)管部門對食品進行全生命周期溯源，并利用高可信度的溯源信息進行維權(quán)和行政處理。

近年來，不少食品企業(yè)大力借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型，積極推進建立產(chǎn)品的“數(shù)字身份信息”，把對食安建設(shè)的要求覆蓋到上下游合作伙伴端，全面拓展了食品安全監(jiān)督管理的寬度和深度。

憑借多年領(lǐng)先的技術(shù)產(chǎn)品優(yōu)勢和豐富的實踐經(jīng)驗，利多碼一直致力于為廣大客戶提供數(shù)智化營銷解決方案。利多碼對食品按個體及批次賦予唯一的身份編碼，建立云鏈食品檔案，將采集到的各環(huán)節(jié)監(jiān)測數(shù)據(jù)在云端存儲。同時，利多碼也希望通過對產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)進行科技賦能，幫助食品行業(yè)企業(yè)構(gòu)筑食品安全的堅固防線。

作為百姓生活中的重要組成部分，日化產(chǎn)品、農(nóng)資產(chǎn)品也同食品一樣，面臨著從生產(chǎn)、運輸、加工到消費使用的長產(chǎn)業(yè)鏈割裂問題，甚至在產(chǎn)業(yè)鏈豐富度、監(jiān)管要求等方面的程度更高，更加需要利用一物一碼溯源，實現(xiàn)各環(huán)節(jié)產(chǎn)品信息的鏈上可信流轉(zhuǎn)與全生命周期追溯。

近年來區(qū)塊鏈不可篡改、可追溯等特性，為食品溯源及安全驗證提供了新的技術(shù)思路。但嵌入?yún)^(qū)塊鏈后的產(chǎn)品售價普遍較高。技術(shù)及人力投入增加必然要在銷售環(huán)節(jié)收回，導致真正實現(xiàn)區(qū)塊鏈跟蹤的食品都是非常貴的，比同類產(chǎn)品價格要高出約2-5倍。企業(yè)大幅增加成本，消費者感知不到性價比，所以國外在食品方面開始應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)普及進度較慢，國內(nèi)真正實現(xiàn)則更少，

未來，隨著區(qū)塊鏈在我國的進一步深入，推廣普及來降低成本之后，一物一碼溯源+區(qū)塊鏈將成為賦能我國食藥農(nóng)牧等眾多產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要數(shù)字化武器，政策推動建立統(tǒng)一可監(jiān)管產(chǎn)品溯源體系，將會實現(xiàn)保障我國民眾消費權(quán)益的一大進步。